Питание в школе

Организация питания
Сведения об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
В школе созданы условия по предоставлению бесплатного двухразового питания учащихся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ). Право на получение бесплатного двухразового питания имеют дети с ОВЗ.
Питание обучающихся  1-4 проходит  согласно утвержденному графику, изданы приказы по школе, которые регламентируют организацию питания.
В 2019 году в школьной столовой установлен программно-аппаратный комплекс «Умная столовая». Интерактивная система безналичного расчета - это «Точка обслуживания», он включает в себя сенсорный монитор для работников буфета, информационный дисплей для школьников, чековый принтер, а также терминал для пополнения расчетной карты.
Столовая МАОУ «Школа №5 города Белогорск» расположена на первом этаже, общая площадь 256 кв. м, количество посадочных мест – 150.
Состав помещений: обеденный зал, горячий цех, моечные для кухонной и столовой посуды, овощной и мясной цехи, складские помещения для хранения овощей, сахара и продуктов переработки зерна. Столовая работает ежедневно с 8:00 часов до 16:00 часов (завтрак, второй завтрак, обед). Горячее питание организовано в две смены, имеется буфетная продукция, пищеблок функционирует в полном объеме,  в течение года ежедневно обслуживается более 923 человек.  Процент охвата горячим питанием составляет 100%, гигиенические условия перед приемом пищи соблюдаются. Организовано хранение продуктов,  соответствующее санитарным нормам.
Обеспеченность технологическим оборудованием и посудой соответствует нормативным требованиям. Имеется вся необходимая документация и инструкции, обеспечивающие деятельность столовой и ее работников. Реализуется разработанное примерное двухнедельное меню, утвержденное директором МАОУ «Школа №5 города Белогорск», имеющее заключение. Питьевой режим организован, проводится С-витаминизация блюд. Кухонная и столовая посуда имеется в достаточном количестве.
Договоры на поставку продуктов заключаются ежеквартально, продукты имеют всю соответствующую документацию.
Договоры  на оказание санитарно-эпидемиологических услуг по дератизации и дезинфекции, дезинсекции  заключаются ежегодно.
Оснащение столовой:

1.

Число мест в обеденном зале

210

2.

Площадь на одно посадочное место

1,42 кв.м

3.

Стол шестиместный столовый

35 шт.

4.

Скамейки

70 шт.

5.

Обеспеченность посудой (комплекты)

3 комплекта

6.

Тарелка глубокая 200 мм

600 шт.

7.

Тарелка мелкая 200 мм

600 шт.

8.

Стакан граненный

600 шт.

9.

Доска разделочная

12 шт.

10.

Ложки

600 шт.

Холодильное и технологическое оборудование:

1.

Электроплита  ЭП - 4

1 шт.

2.

Электрокотел  КПЭ-60

1 шт.

3.

Электросковорода ЭСК – 90-0,47-70, дата ввода в эксплуатацию 14.01.2020 года

1 шт.

4.

Холодильник

8 шт.

5.

Мясорубка  МИМ-300

1 шт.

6.

Холодильная камера

2 шт.

7.

Жарочный шкаф  ШЖ-2

2 шт.

8.

Водонагреватель

5 шт.

9.

Мармит

1 шт.

10.

Электроплита  ЭП-6

1 шт.

11.

Тестомес  И-302

1 шт.

12.

Шкаф вытяжной

2 шт.

13.

Весы электронные

3 шт.

14.

Шкаф для хранения хлеба

1 шт.

15.

Протирочная машина «МПР»

1 шт.

16.

Посудомоечная машина  МПО-30-01 настольная, дата ввода в эксплуатацию - 2018 год

1 шт.

17.

Витрина холодильная настольная

1 шт.

18.

Морозильная камера

2 шт.

19.

Стеллаж для хранения посуды

 6 шт.

20.

Стиральная машина автомат

1 шт.

21.

Посудомоечная машина

1 шт.

Санитарные и гигиенические нормы в МАОУ «Школа №5 города Белогорск» выполняются, уровень обеспечения охраны здоровья обучающихся и работников соответствует установленным требованиям.

Ответственные за организацию питания

в 2020/2021

 

Директор - Шкурина Екатерина Анатольевна, тел. 89145524790

Заместитель директора по административно-хозяйственной работе- Корнильцева Елена Анатольевна, тел. 5-99-49,5-96-79

Учитель начальных классов, ответственный за организацию бесплатного питания обучающихся 1-4 классов - Черкашина Оксана Александровна,

тел. 5-99-49

Социальный педагог, ответственный за организацию горячего питания детей – детей из многодетных семей и детей с ОВЗ - Чижевская Наталья Николаевна, тел. 89246818477

Шеф-повар – Корнилова Елена Валентиновна, тел. 5-96-79

Информация по работникам столовой
 
Шеф-повар - Корнилова Елена Валентиновна 
Повар - Французова Ирина Анатольевна
Кухонный рабочий - Наумова Валентина Ивановна
Уборщик столовой - Дуброва Наталья Борисовна
Количество обучающихся 
 
1-4 классы -400 человек
5-11 классы- 510 человек
Формы организации общественного контроля
 
Документы регламентирующие организацию бесплатного питания обучающихся 1-4 классов
 
Приказ об организации бесплатного питания обучающихся 1-4 классов ( 10 дневное меню) 2020-2021 учебный год..
Паспорт пищеблока 2020-2021 учебный год.