Горячее питание

Утвержденное меню:
 
 

Организация питания

Сведения об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

В школе созданы условия по предоставлению бесплатного двухразового питания учащихся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ). Право на получение бесплатного двухразового питания имеют дети с ОВЗ.

Бесплатное питание обучающихся  1-4 проходит  согласно утвержденному графику, изданы приказы по школе, которые регламентируют организацию питания.

В 2019 году в школьной столовой установлен программно-аппаратный комплекс «Умная столовая». Интерактивная система безналичного расчета - это «Точка обслуживания», он включает в себя сенсорный монитор для работников буфета, информационный дисплей для школьников, чековый принтер, а также терминал для пополнения расчетной карты.

В 2020 году столовая нашей школы пополнилась новым современным оборудованием. Уставлены: электрические плиты, жарочный шкаф, пищеварочный котел, электросковорода, посудомоечная машина, картофелечистка и хлеборезка.  С помощью данного оборудования приготовление пищи стало более быстрым и качественным!

Столовая МАОУ «Школа №5 города Белогорск» расположена на первом этаже, общая площадь 256 кв. м, количество посадочных мест – 210.

Состав помещений: обеденный зал, горячий цех, моечные для кухонной и столовой посуды, овощной и мясной цехи, складские помещения для хранения овощей, сахара и продуктов переработки зерна. Столовая работает ежедневно с 8:00 часов до 16:00 часов (завтрак, второй завтрак, обед). Горячее питание организовано в две смены, имеется буфетная продукция, пищеблок функционирует в полном объеме,  в течение года ежедневно обслуживается более 923 человек.  Процент охвата горячим питанием составляет 100%, гигиенические условия перед приемом пищи соблюдаются. Организовано хранение продуктов,  соответствующее санитарным нормам.

Обеспеченность технологическим оборудованием и посудой соответствует нормативным требованиямВ декабре 2020 года школьная столовая пополнилась новым, современным оборудованием. Установлены: две электрические плиты, электросковорода, жарочный шкаф, электрический пищеварочный котел, посудомоечная машина, картофелечистка, хлеборезка. Приобретены новые производственные столы 4 штуки и три стеллажа для хранения. Оснащение новым оборудованием позволило готовить блюда быстрее и качественнее.

Имеется вся необходимая документация и инструкции, обеспечивающие деятельность столовой и ее работников. Реализуется разработанное примерное двухнедельное меню, утвержденное директором МАОУ «Школа №5 города Белогорск», имеющее заключение. Питьевой режим организован, проводится С-витаминизация блюд. Кухонная и столовая посуда имеется в достаточном количестве.

Договоры на поставку продуктов заключаются ежеквартально, продукты имеют всю соответствующую документацию.

Договоры  на оказание санитарно-эпидемиологических услуг по дератизации и дезинфекции, дезинсекции  заключаются ежегодно.

Оснащение столовой:

1.

Число мест в обеденном зале

210

2.

Площадь на одно посадочное место

1,42 кв.м

3.

Стол шестиместный столовый

35 шт.

4.

Скамейки

70 шт.

5.

Обеспеченность посудой (комплекты)

3 комплекта

6.

Тарелка глубокая 200 мм

600 шт.

7.

Тарелка мелкая 200 мм

600 шт.

8.

Стакан граненный

600 шт.

9.

Доска разделочная

12 шт.

10.

Ложки

600 шт.

Холодильное и технологическое оборудование:

1.

Электроплита  ЭП – 4ЖШ-01

3 шт.

2.

Электрокотел  пищеварочный электрический КПЭМ-60/9Т

1 шт.

3.

Электросковорода ЭСК – 90-0,47-70, дата ввода в эксплуатацию 14.01.2020 года и 11.01.2021 года

2 шт.

4.

Холодильник

9 шт.

5.

Мясорубка  МИМ-300

1 шт.

6.

Холодильная камера

2 шт.

7.

Жарочный шкаф  ШЖ-2

2 шт.

8.

Водонагреватель

8 шт.

9.

Мармит

1 шт.

10.

Морозильная камера

2 шт.

11.

Тестомес  И-302

1 шт.

12.

Шкаф вытяжной

2 шт.

13.

Весы электронные

3 шт.

14.

Шкаф для хранения хлеба

1 шт.

15.

Протирочная машина «МПР»

1 шт.

16.

Посудомоечная машина  МПО-30-01 настольная, дата ввода в эксплуатацию - 2018 год

1 шт.

17.

Витрина холодильная настольная

1 шт.

18.

Морозильный ларь

2 шт.

19.

Стеллаж

 9 шт.

20.

Стиральная машина автомат

1 шт.

21.

Посудомоечная машина МПК-500Ф-02, ввод в эксплуатацию 11.01.2021 г

1 шт.

22.

Хлеборезка НКN-PICO12

1 шт.

23.

Картофелечистка МКК-300-01, ввод в эксплуатацию 11.01.2021 г

1 шт.

24.

Стол производственный

10 шт.

Санитарные и гигиенические нормы в МАОУ «Школа №5 города Белогорск» выполняются, уровень обеспечения охраны здоровья обучающихся и работников соответствует установленным требованиям.

Ответственные за организацию питания

в 2021/2022

 

Директор - Шкурина Екатерина Анатольевна, тел. 89145524790

Учитель начальных классов, ответственный за организацию бесплатного питания обучающихся 1-4 классов - Черкашина Оксана Александровна,

тел. 5-99-49

Социальный педагог, ответственный за организацию горячего питания детей – детей из многодетных семей и детей с ОВЗ - Чижевская Наталья Николаевна, тел. 89246818477

Шеф-повар – Корнилова Елена Валентиновна, тел. 5-96-79

Информация по работникам столовой
 
Шеф-повар - Корнилова Елена Валентиновна 
Повар - Французова Ирина Анатольевна
Кухонный рабочий - Качан Светлана Геннадьевна
Уборщик столовой - Дуброва Наталья Борисовна
Количество обучающихся 
 
1-4 классы -398 человек
5-11 классы- 543 человек
Формы организации общественного контроля
 
Документы регламентирующие организацию бесплатного питания обучающихся 1-4 классов